科學養生及實證本草

●課程名稱： 科學養生及實證本草
●授課講師： 王鯤淵
●課程編號： LST-017A2-14A
●上課時間： 週二晚間07:00-22:00
●上課地點： 新莊高中校區
●招生人數： 28人
●修課對象： 新舊生皆可
●學分數： 3 學分
●學分費： 3000 元
●其他費用：冷氣費200元
講師簡介： ＂現代李時珍＂, 中醫師檢定考試合格，中醫碩士, 休士頓大學醫療管理碩士，德州執照中醫針灸師, 美國15年以上的開業經驗, 專精現代西方實証與古代經典本草結合之研究。創立 www.naturedrug.com 網站, 為全球首創且最完整之英文中醫自我診斷系統; 出版 <食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶>, 榮獲金鼎獎提名.
課程介紹及課程理念： <科學養生及實證本草>課程收錄家庭常用食材及在地藥草. 所有資料來自個人藏書之心得, 個人經驗及現代相關科學研究報告. 每筆資訊都儘可能註明出處及來源, 以供溯源查證. 部份引用網路來源及連結之處, 有時連結會過期或被刪除而無法查考. 但求盡力做到不空言、所言皆有憑有據, 並力求廣度, 深度和實用度兼顧. 望能造福千萬學者, 離苦得樂.
課程目標： 中醫自古便強調：上醫治未病。能預防疾病於未然，讓疾病不上身，這才真是一流的良醫。防範疾病於未然，不僅能節省百倍以上的醫療資源及社會成本，更大幅降低發病後病人種種不適與痛苦。正所謂: 病來如山倒, 病去如抽絲.  中醫和古典西醫都強調醫食同源的重要。正確地飲食來預防疾病，保持健康身心，在今天天災頻傳，資源短缺，數以億計人口難得溫飽的時代，更顯得其重要性及急迫性。淬取老祖宗的智慧，加上現代科學研究以去蕪存菁，我們必能開創出一個比先人更好的本草醫學系統，幫助天下蒼生保持健康，平安快樂！
課程大綱：
1.	認識桑樹及桑葉, 桑枝, 桑椹, 桑耳, 桑寄生, 桑黃, 桑白皮;  論三高, 減肥美白及骨質疏鬆;
2.	稻米, 糯米和薏芢;  胃氣、生命和米, 薏芢美白、防癌、止痛之研究, 老年慢性支氣管炎
3.	小麥、大麥及蕎麥;  論抗憂鬱藥, 更年期綜合症, 盜汗自汗虛汗, 羊毛瘡;
4.	地瓜、芋頭及玉米;  抗氧化, 腫瘤, 三高及美白
5.	核桃、松子/松皮/松針/松蘿;  腎虛和老人癡呆, 老年痰喘, 中風及痛風;
6.	消渴良藥推山藥:  十位名中醫糖尿病精華, 脾胃虛弱及腎虧
7	陰陽双補何首烏:  百年偕老不是夢, 論雌激素療法之弊
8.	返老還童找枸杞:  最佳日常補品, <Time>介紹之197歲人瑞, 論降血脂療法之弊
9.	公民論壇週
10.	黃精, 玉竹及雞蛋:  滋陰防癌, 化療放療副作用, 論ADD, 蛋黃油之妙用
11.	荷花、荷葉及蓮子:  止血聖品, 減肥, 雷頭風和一切血症
12.	菱角, 芡貫及荸薺:  防消化道癌、補腎消異物
13.	花生, 芝蔴與油菜:  通乳, 烏髮, 輕身不老, 十字花科及防癌;
14.	海鹽、蔗糖及蜂蜜:  神經病, 喜笑不止, 皮膚久潰, 清熱解毒
15.	黃豆、黑豆:  婦科聖品, 天然荷爾蒙, 補腎黑髮
16.	綠豆、赤小豆:  解毒、烏髮、利水, 化學武器和三豆飲
17.	期末評量、討論及研究: 本期所有素材之分享及討論
18.	社區服務日
附註： ●評鑑方式：學生出席率, 參與程度及期末學生所學應用成果展 ●使用教材： 白象文化<食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶>, ISBN 978-986-6047-30-5 ●教材費或自備材料： 材料及書籍費 600元
●加退選完畢後是否可接受單堂式旁聽：適合
●此堂課程所需使用之教學器材： 單槍投影機(含電腦傳輸線)、擴音機(含音源線)